内神田「鶏匠 らいと」地鶏と地酒を愉しむ。新鮮な朝引き地鶏と20種以上の全国の地酒
目次
こだわりの鶏料理「鶏匠らいと」
こちらのお店は大好きなお店の一つで、仕事がうまくいった時、仕事で失敗して落ち込んでしまったとき、なにかにつけお邪魔しているお店です。
「鶏匠らいと」
1Fはカウンター7席
2Fと3Fは4人掛けのテーブル4席。
マスターとホール担当の若い女性一人、計2人でがんばっているお店です。
お店仕込みの紅茶ハイボールをハイボール専用グラスで
こちらはハイボールがとてもおいしい。炭酸がとても効いていて、呑むと口の中ではじけます。
ちなみに、お店仕込みの紅茶ハイボールもあります。こちらもオススメ。
でも、今日はハイボールをオーダー。こちらのお店はグラスにもこだわっていて、ハイボール専用のグラスを使っています。
左からおばんざい５種盛、お通し、ハイボールとなります。
今はおばんざいの盛り合わせはやっていませんが、マスターに無理言って「今、ご提供できる範囲になっちゃいますけど・・」ということで盛り併せていただきました。また、これがお酒に合う！
日本酒がウリ！毎回新しいお酒を仕入れているので飽きません
あっという間にハイボールは飲み干してしまいました。
次はこのお店のウリである日本酒をオーダー。グランドメニューの日本酒もあるのですが、毎回新しいお酒を仕入れていて、お客様を飽きさせない。
私は毎回マスターに開け口があるか尋ねます。栓を開けたばかり、もしくは未開封のお酒があるか、確認です。
今回のおすすめはこちら。
佐賀のお酒
滋賀のお酒
岐阜のお酒
お料理がおいしいのでお酒もすすみます。
朝引きの鶏を使用した「鶏の白レバー刺し」など他では食べられない一品
お料理はこちら。
鶏のかご焼き三種（もも、せせり、皮）
鶏の白レバー刺し。なかなか他では食べられない一品となっております。
レバーが苦手な友人がおいしいおいしいとお代わりしていました。朝引きの鶏しか使わないこだわりがあるが故、提供できるメニューです。
こちらは砂肝のたたきと白レバー刺しの盛り合わせ。
鶏ユッケ
つくね
みずみずしい「きゅうりの塩昆布和え」みそが絶品の「焼き野菜」も
さっぱりとした「大根サラダ」
みずみずしい「きゅうりの塩昆布和え」
「野菜焼き」についてくるこの２種のみそがたまらない。これだけでお酒が飲めます。
わかめが練り込まれた「わかめそば」、そばの味が引き立つ「鶏つけそば」
〆はそばがいい。
わかめそば。わかめが麺に練りこんであって、わかめのヌルヌル感がおもしろい麺となっております。つゆは薄め。麺の味を味わってほしい。
こちらは鶏つけそば
そばの味がちゃんと際立っていて、鶏団子が入った強めのつゆにも負けていません。
なにからなにまでこだわりがあり、手抜き一切なしの鳥一本勝負のようなお店です。
じっくり煮込んだ鶏ガラを味わえる「水炊き」
ちなみに、じっくり煮込んだ鶏ガラを味わえる「水炊き」も是非、お試しください。マスターがこだわってこだわって、試行錯誤を繰り返したスープ。
水炊きを頼むと、まず、鶏ガラスープだけのお鍋がコンロの上に乗ります。スープが温まってくると、まず、ほんの少しお塩が入ったお湯のみにスープがお玉1杯だけ注がれ、スープの味を味わいます。
その後、ホール担当の女性が、手際よく、お鍋に具を投入してくれ、食べ時になると、取り皿に取り分けてくれます。味付けは、このお店自家製のポン酢。お好みで柚子胡椒を効かせてもいい。
寒くなったら、次回は水炊きを楽しむことにします。
今日もおいしいハイボール、日本酒、こだわりの鶏料理、ご馳走様でした。
以上、【内神田「鶏匠 らいと」地鶏と地酒を愉しむ。新鮮な朝引き地鶏と20種以上の全国の地酒】の紹介でした。
Information
| 店名 | 鶏匠 らいと |
|---|---|
| 営業時間 |
17:00～翌0:00 （料理L.O. 23:30） ※連休の場合は月曜定休 ※新型コロナウイルスの感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。 |
| 定休日 | 日 |
| 所在地 |
〒101-0047 東京都千代田区内神田3-22-5 江戸っ子ビル GoogleMapで見る↗ |
| 交通情報 | JR線 神田駅 徒歩2分 |
| 駐車場の有無 | 駐車場なし |
| 電話番号 | 050-5595-8432 |
| 支払方法 | 現金, クレジットカード |
| 禁煙・喫煙 | 席での喫煙可 |
| 個室の有無 | 個室なし |
| お店のHP | |
| その他 |
内神田「鶏匠 らいと」地鶏と地酒を愉しむ。新鮮な朝引き地鶏と20種以上の全国の地酒のまとめ
- ・マスターのお料理こだわり度：
- ・マスターの日本酒こだわり度：
- ・マスターのハイボールこだわり度：
- ・女性定員のほっこり度：
- ・居心地よさ度：
※雰囲気や内容、感じ方は人それぞれであり、訪問のタイミングで異なります。
メニュー内容や価格、営業時間なども異なる場合もありますので予めご了承ください。訪問の際は、公式情報の事前確認もあわせておすすめします。
※情報が誤っているなどございましたら
こちらから
お問い合わせください。
この記事をシェアする
この記事を書いた人
-
