内神田ワインとチーズの店 FERMENT （フェルメント）

2020.11.16 公開 1033 View

1 気になっていたチーズのお店「FERMENT （フェルメント）」
2 ランプや木のドアで、温かい雰囲気のお店。
3 ランチメニューは「ラクレット」の他「鶏料理」「豚料理」「サラダランチ」
4 ランチドリンクで「ワイン」あります！
5 トマトの酸味がおいしい「有機野菜とトマトのミネストローネ」と「天然酵母の自家製パン」
6 とろ～りチーズがかかった「ラクレット」チョリソー・お野菜との組合せが美味しい！
7 きのこや牛の「かわいいオブジェ」
8 豆から挽いたいい香り♪「コーヒ」か「エスプレッソ」のサービス。

気になっていたチーズのお店「FERMENT （フェルメント）」

今日は前から気になっていたチーズのお店へ行ってみました。
神田駅から神田警察の方へ歩いていきます。

壁に寄り添っている赤い看板・・・・。看板が小さく、一度通り過ぎてしまいました。
神田警察の方から駅へ向かった側の写真。

奥のが目的のお店の看板です。（手前のはタイ料理屋さんの看板）
まだ「OPNE]の札が出ているので、いざ入店！

ランプや木のドアで、温かい雰囲気のお店。

このビルの２Fです。
エレベーターホール。

入口にランプがあり、温かい感じです。

お店の木のドアを押すと、ホールに男性が一人いました。
「いらっしゃいませ。おひとりですか？カウンターの奥の席へどうぞ」

カウンター席からの眺め。

カウンターは2席ずつアクリル板で仕切られています。

ランチメニューは「ラクレット」の他「鶏料理」「豚料理」「サラダランチ」

入店時に対応してくれた男性が、カウンター越しに今日のメニューを持ってきてくれました。

鶏料理と豚料理とサラダランチ・・・。
ラクレットは+400円でサイドメニューとして付くのかな？

まず、鶏料理をオーダーして、「ラクレットもお願いします」と伝えたら、ラクレットメニューは他のランチメニューのお値段1000円に+400円でオーダーできるメイン料理とのこと。鶏料理とラクレットと、メインを２種類オーダーするところでした。

「では、鶏ではなく、ラクレットをお願いします」

ランチドリンクで「ワイン」あります！

飲み物を聞かれます。
お水か炭酸水か赤か白のワイン・・・・

本日オーダーしたラクレットは、辛いソーセージと焼き野菜の上に溶かしたチーズが掛かっているお料理になります。

ワインを飲みたいところだけど、午後はお仕事です。でも、チーズ料理だし・・・・ということで「スパークリングウォーター」をオーダー。

トマトの酸味がおいしい「有機野菜とトマトのミネストローネ」と「天然酵母の自家製パン」

まず、有機野菜とトマトのミネストローネと天然酵母の自家製パンが運ばれてきました。

ミネストローネはちゃんとトマトの酸味があっておいしい。スープを飲み干したころ、メイン料理が運ばれてきました。

とろ～りチーズがかかった「ラクレット」チョリソー・お野菜との組合せが美味しい！

「上のお皿は熱くなっておりますので、ご注意ください」と一言添えて提供されました。
とろぉ～りチーズが掛かっていて、これぞラクレット！

焼き野菜はオリーブオイルで焼いてあって、なにも味はついていません。ラクレットのチーズを絡めていただきます。

具はチョリソーが3本、野菜は、じゃが芋、さつま芋、カブ、なす、ニンジン、玉ねぎ、パプリカ、キャベツ。

ラクレットのチーズは天然酵母の自家製パンにも合います。パンはハードタイプで、お味もラクレットのチーズに負けていません。

このお料理の難点は、ワインが欲しくなるところ。あまりにラクレットチーズとチョリソー、お野菜の組合せがおいしくてワインの誘惑に勝つのに必死でした。ワインの誘惑と闘いながら、おいしく完食。

お皿を熱くしてあるせいか、最後まで温かくいただけました。

きのこや牛の「かわいいオブジェ」

ふと目の前をよく見ると、ワインのコルクからきのこが。

かわいいオブジェです。
牛さんもいました。

豆から挽いたいい香り♪「コーヒ」か「エスプレッソ」のサービス。

男性の店員さんがお皿を下げに来た際に「1時以降に入店されたお客様にはエスプレッソかコーヒーをサービスしております。いかがですか？」とのこと。

遠慮なく、「コーヒーをお願いします」「お砂糖とミルクは使いますか？」「ミルクだけお願いします」。

すると豆から挽いてコーヒを抽出している音が。

運ばれてきた珈琲はとてもいい香りがしました。ミルクもお皿に乗っていてびっくり。たっぷり入っています。

今日もおいしいミネストローネとラクレット、コーヒー、ご馳走様でした。

以上、【内神田ワインとチーズの店 FERMENT （フェルメント）】の紹介でした。

Information

店名	ワインとチーズの店 FERMENT （ワインとチーズの店フェルメント）
営業時間	【昼】11：30～14：00(L.O 14:00) 【夜】18：00～24：00v ※土曜日の昼営業はなし ※新型コロナウイルスの感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。
定休日	日
所在地	〒101-0047 東京都千代田区内神田1-15-12 サトウビル2F GoogleMapで見る↗
交通情報	小川町駅　徒歩4分淡路町駅　徒歩4分神田駅　　徒歩6分
駐車場の有無	駐車場なし
電話番号	03-3219-1741
支払方法	現金, クレジットカード, 電子マネー
禁煙・喫煙	禁煙
個室の有無	個室なし
お店のHP	https://www.ferment.tokyo/
その他