神田司町「麺匠 釜善」これぞ讃岐うどん！うましっ

カフェ風のうどん屋さん、神田界隈で一番の味

カウンター：席6つ
テーブル：2名×4卓
のカフェ風のうどん屋さんです。

雰囲気がよく、女性でも入りやすい

神田司町「麺匠　釜善」さんでランチしてきました。
駅から少し離れた場所にあるため静かで、雰囲気のよい店内は女性でも入りやすい感じとなっています。

選べる出汁と麺の温かさ

入った左手に券売機があり、食券を購入したら店員さんから席へと案内されます。本日は肉うどん（900円）と好物の舞茸の天ぷら（130円）とゴボウの天ぷら（200円）を注文。合計1,230円と普段よりちょっぴり贅沢なランチです。
ここのお店の特徴は、温かい出汁か冷たい出汁、温かい麺か冷たい麺を選べるところにあります。

この暑い時期に熱いものを食べるのが良い！！という方もかなりいますが、私はひやあつ（冷たい麺+温かい出汁）をチョイスします。以前、肉うどんをひやひや（冷たい麺＋冷たい出汁）で注文したこともありますが、お肉は出汁が温かいほうが美味しくいただけます。

麺３玉まで無料、量少なめを選べば「卵サービス」

席にはコロナ対策の仕切りや調味料もたくさんあり、自分好みにいろんな味を楽しむことができるようになっています。私はそのままの味が好きなので何も入れないです。

店内でのマナーやルールなどがいろんなところに貼ってあり、食事に集中してほしいという店主の心意気が見られます。
麺の量は3玉まで無料となっており、少なめを選んだ方には卵のサービスがあります。

私は中盛りを選びましたが、女性では中盛りは少し多いかもしれないので、小盛りくらいがオススメかもしれません。

サクサクした天ぷらに、もっちり太麺

さてさて・・・そうこう写真撮影している間に注文の品が届きました。
ジャーン

麺は冷やしている分コシが強く、食べ応えがあるもっちり太麺です。天かすも置いてあるので好きな方は是非INしてみてください。今回は天ぷらがあるので入れませんでした。

肉自体は一般的に醤油、みりん、砂糖という感じの濃い味付けで、あっさり目の出汁にはピッタリの逸品です。
出汁自体はカツオ風味で、いりこ、昆布がきいてあっさりしているので、スープまで飲み干せるおいしさです。

写真では大きさが伝わりにくいですが、サクサクしたかなり大きめのゴボウです。舞茸は水っぽさがあるため、べちゃべちゃにならないように揚げるのが難しいですが、こちらもサクサクでとてもおいしいです。

慣れ親しんだ味ということもありますが、個人的には神田界隈で一番好きなうどん屋さんです。
帰り際、店員さんの「ありがとうございました。」という心地よい御礼の声に満足しつつ、次回はカレーうどんに挑戦したい。と思いながら事務所へポチポチ歩いて帰ります。。。

以上、【神田司町「麺匠 釜善」これぞ讃岐うどん！うましっ】の紹介でした。

• あっさりスープ
• うどん
• カフェ風
• コロナ対策
• サクサク天ぷら
• テイクアウト
• もっちり
• 出汁の暖かさを選べる
• 卵サービスあり
• 太麺
• 女性が入りやすい
• 店内がきれい
• 調味料アリ
• 貸し切り可能
• 選べるトッピング
• 麺３玉まで無料
• 麺の暖かさを選べる

※雰囲気や内容、感じ方は人それぞれであり、訪問のタイミングで異なります。
メニュー内容や価格、営業時間なども異なる場合もありますので予めご了承ください。訪問の際は、公式情報の事前確認もあわせておすすめします。
※情報が誤っているなどございましたら こちらから お問い合わせください。

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この記事を書いた人

倉住大器

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